Colibacille
Le colibacille (E. coli) O157:H7, est une bactérie qui peut causer la diarrhée. Cela peut se produire en mangeant des aliments contaminés, lesquels peuvent inclure ce qui suit :
- du bœuf haché mal cuit ou cru;
- du jus de pomme ou du cidre non pasteurisé;
- des fruits ou des légumes crus;
- du salami;
- des produits laitiers; et
- le lait non pasteurisé.
L'infection peut également se produire par contact d'une personne à l'autre, en nageant dans de l'eau contaminée ou en buvant de l'eau contaminée.
On peut empêcher l'infection au E. coli O157:H7 en faisant bien cuire le bœuf haché, en lavant bien les fruits et légumes crus, en évitant le lait non pasteurisé et en se lavant soigneusement les mains.
Le lien suivant fournit davantage d'information sur l'E coli :
- Quelques conseils sur la salubrité des aliments : la bactérie E. coli 0157:H7 (Agence canadienne d'inspection des aliments)
Pour plus d'information, veuillez appeler Info-Soins TNO ou communiquer avec votre centre de santé ou l'unité de santé publique.